FELIZ NAVIDAD

Lechazo Cordero lechal y Lechazo churro

El lechazo es un producto típico de la comunidad de Castilla y León. Es preciso diferenciar entre el lechazo y el lechazo churro. El lechazo es la cría de la oveja alimentado a base solamente de la leche materna. Por otro lado, el lechazo churro es, además, es de raza Churra; denominado por lo tanto cordero lechal de raza churra (cordero lechal churro).
¿Qué tipo de carne es?
La carne tanto de lechazo como la de lechazo churro es de color blanquecino rosado, con sabor suave y un leve olor, todo ello debido a la alimentación basada en leche materna sin ningún tipo de complementos a su dieta.
El lechazo churro es aquella carne proveniente de las crías que con peso vivo medio de unos 6 kg se sacrifica y se comercializa. Ese momento es el más proclive y en el que el rendimiento es mayor ya que la proporción entre grasa, hueso y músculo es ideal para la elaboración de los asados (la cual es la forma más famosa de cocinarlo).
¿Qué es una aptitud lechera y cuándo se lleva a cabo?
Una aptitud lechera es la explotación de una oveja para la producción de leche. Los ganaderos esperan hasta 20 o 25 días después del parto de la cría y la separan de la madre; es en este momento cuando las ovejas entran en fase de lactación y ordeño.
Regulación de calidad de esta carne
Encontramos ciertos municipios y comarcas en las cuales se permite su producción, todas ellas recogidas desde mayo de 1997 en el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida de Lechazo de Castilla y León (I.G.P.). Asimismo, detalla las razas admitidas (entre las que encontramos la churra), las características que deben cumplir las canales para que los técnicos de la I.G.P. anteriormente mencionada las admitan y regulen su identificación mediante diferentes mecanismos, como son la inclusión del logotipo y el etiquetado de la Indicación a través del uso de vitolas. Todo ello enfocado al control de calidad de estas carnes de cordero lechal lechazo y lechazo churro.
También contamos con un Consejo Regulador encargado de avalar la calidad de las canales acogidas a su Denominación. Mediante un proceso de control que da comienzo con el nacimiento de los corderos lechales (tanto lechazo como lechazo churro), continuando con el amamantamiento de las crías hasta su sacrificio en el matadero. Es en esa última estancia donde los veedores proceden a la clasificación de las carnes y la colocación de etiquetas y vitolas diferenciadoras de calidad situadas en el extremo distal de las cuatro extremidades.

SARA, DULCE SARA...

No pensaba beber hoy, pero mi debo a mi trabajo y por responsabilidad hice un esfuerzo.

Empecé en un bar de carretera y pedí un tinto de la casa y me dieron AMARILLIS, un tinto de casi trece grados de Burgos,a precios populares pero bueníssssssssimo, me animó a seguir escribiendo. En su honor pongo el blog de amarillo.

El recién inaugurado bar-restaurant y copas SEÑORÍO me encanta por su iluminación y decoración,me recuerda a Marbella, he sido decorador de interiores y lo podéis ver en Linkedin que realmente la decoración es marbellí, genial para la seriedad de lacapital de CYL.calletoreros

Mer pedí un MORUVE por recuerdos, veraneo en Toro y es cómo si fuera de mi familia la mujer que tiene el centro rural en el que me alojo para hacer vida saana y cosechar mispropios alimentos.

Luego me pedí un reserva de roble de Santa Rufina, muy asequible,sólo un eiro con treinta ,medieron una tapa de ensaladillade cangejo con patatas fritas.

Eldetallede distinción fue saberqueel RUEDAse sirve siempre con aceitunas, y aunque mepedí detapatortillacon esparragos trigueros,lasaceitiunas iban de extra,pues debe hacerse así con los RUEDA.

Me comentóAzucena, UNAMUJERMUY ATRACTIVA que atiende el local y casadacon eldueño,qué  aun vino blanco de UNA PARRA CENTENARIA, pero ésto es lomejor,quelosbalncossellamanverdejosen CYL y que los verdejos sellaman RUEDA y así que elRUEDAera un CIGALES,que sellamaba VERDEJO A SOLAS,despuésllegó SARA la hija de la dueña y la comentéalgosobreuna canción,era muy guapa y simpática cómolamadre...podríasermihija,y por esome caía simpática...un anhelo de protección auspiciado sobre todo por el excelente tinto de lacasa que consumíluegoy que por lomenostenía 14 grados,cómoeratintopedí una tapa de queso,que es losuyo. Es la verdad,elqueso con eltinto,lamejor combinación.Aceitunas con elRueda,también...aunque no todos los blancos son Rueda...

Es la verdad que los tintos son moruve o de Ribera y los RUEDA SON BALNCOS Y 4 rayas,Y ES QUE EL4RAYAS POR ELQUE SE MUEREN LOS EXTRANJEROS SI LO COMPARAS CON EL VERDEJO A SOLAS DE VILLARUFINA SALEPERDIENDO,porque son cepas centenarias, una vid que tiene más de 100 años y de ella sale ese vinomágico-Bíblicop

RIBERA DEL DUERO Y CIGALES

Saludos.

Quería hablar hoy de dos vinos de España.

LECCIO de Ribera del Duero, Pinna Fidelis.

y

Bodegas SANTA RUFINA, crianza en 24 meses en roble. Cosecha del 2006. 14 grados. Medalla de plata por la asociación VINÍCOLA de Vienna, AUSTRIA.

Hace poco probé un DOLFOS Ribera y me dio un puntazo muy bueno. Muy poderoso y económico, sinfónico.

El VillaVeguilla de Ribera gusta en todas partes, lo ponen siempre. A mi no tanto.

LECCIO Y SANTA RUFINA SE PARECEN

Ambos vinos me resultan excelentes y similares, quizás porque tengan 14 grados, quizás porque están enevjecido en roble, qui´zas porque a la base tengan tempranillo. Pero el primero es de Peñafiel Y EL SEGUNDO ES DE CUBILLAS DE SANTA MARTA , es un Cigales.

Ambos son excelentes vinos de España, LOS RECOMIENDO.

valtravieso Crianza, Altos de TAMARÓN, Crianza, Señorío de NAVA Crianza, son vinos de la Ribera del Duero, muy recomendables.

De otras regiones el Otazu Premium Cubeé de Navarra, dicen que es muy bueno. No lo conozco pero del caserío me fío.

¡Dónde encontrar los mejores vinos de España ,sino en España!

SORIA, RESTAURANTES Y BARES

Recuerdo que Sánchez Dragó tenía una casa en Soria, en un ático, y tenía una pizarrita en la entrada, colgandera, y si no estaba le podías dejar un mensaje...Yo le dije que me pareció siempre un buen escritor y que se fuera a Japón a vivir, qu es cómo un cuento y le dejé mi móvil pero no me llamó o no, eso era hace...10 años...¡Qué divertido!

Yo en a Soria en coche con un trabajador de una multinacional que trabajó conmigo una vez y estudió conmigo en el colegio otra, cómo tenía dinero me invitó a comer en un restaurante en Soria

Lo mejor fue que visitamos el monte de las ánimas, que inspiró a Béquer a escribir. El monte de las ánimas está en Soria. Habían puesto un repetidor de radiofrecuencia o varios, hacía frío.

Tomamos unas tablas de quesos y de embutidos, con el aguardiente entramos en calor. En Soria se bebe el aguardiente de los gallegos, es una cosa curiosa. La gente bebe vino pero luego no bebe bebidas destiladas de alta graduación tipo whiskey o ginebras, se toma la gente vinos de España y luego se echa al coleto aguardiente gallego, a lo mejor es más barato así, también hace más frío.

Yo lo pasé un poco mal a partir de las dos de la mañana porque ya estaba muy borracho y me llevaron a casa de un amigo de mi amigo que nos recibió en bata porque se acababa de despertar porque tenía que trabajar, así que no sé a qué hora llegamos realmente, sé que dormí un poco y después cuando yo me fui a desayunar ellos seguían bebiendo.

Un lugar mágico y medieval todos aquellos bares recoletos y muy amigables y la gente estupenda. Mejor CENAR BIEN ANTES DE IRSE DE VINOS

Lechazo de Castilla y León cordero y cordero lechal visto desde el Humor.

Leo Harlem presume de Tierra.
De Tierra de Sabor.
Y de su Lechazo: "Ese aroma, esas costillitas... Una delicia".
Os ponemos el vídeo donde Leo habla de las delicias de el Lechazo, cordero lechal o el cordero de Castilla y León.

Como dice en su descripción:
"Hay que ver lo rico que está el Lechazo ¡A mi es que me vuelve loco! Ese aroma, esas costillitas... Una delicia.
No os digo más, que a veces con la servilleta, me he tenido que secar las lágrimas. Ahora bien, para no fallar comprad el Lechazo que lleva el corazón amarillo de ¡Tierra de Sabor! Garantía total de calidad y a disfrutar de lo mejor de lo mejor. ¡De corazón!
Castilla y León, Tierra de Sabor.
En una tienda online de Valladolid podréis comprar lechazo así como muchos más productos cárnicos. Productos de máxima calidad como Lechazo, Cordero Lechal, Cordero con todas las garanta y calidad.  aunque su especialidad es el cordero lechal lo ofrece en sus diferentes cortes como la Chuletilla cordero lechal, Pescuezo cordero lechal, Falda cordero lechal, Morcillitos de lechal y demás productos del cordero como Escalopines de lechal, Muslitos lechal.

SPANISH WINES

Spanische Weine gibt es viele Diveros und alle Autonomien Spaniens, SPANISH WINES der Sommelier Josep Roca , verantwortlich Gastfreundschaft renommierten katalanischen Restaurant CELER von CAN ROCK THE schreibt das Vorwort Abschnitt der katalanischen Weine Spanische Weine Sammlung und wichtigsten Ideen extrahiert werdendass die Katalanen aufholen mit den WeißweinenKatalanisch Cavas, spanish wines, die außerordentlichen Wert der Innovation und vanguradía , Text darzustellen.Katalanisch Rotweine , die in ihren besten , textliche als gut.Das Buch ist reich mit Fotos illustriert , da zeigen die Fotos betrifft auch die vielen Weingüter und Unternehmen in der Region Katalonien diviendo Gebieten, ist ein sehr interessantes Buch für Weintourismus , weil es nur auf Weintourismus konzentriert und nicht über alles andere und alle Spanisch sprechen Wein collecion gleich , man muss nur über den Weintourismus zu sprechen. Ich verstehe, es ist nicht daran interessiert, etwas mehr , das Buch zu kaufen und auch das Interesse sonst eine andere zu kaufen. Wirklich das ist die Erfolgsformel von spezialisierten Bücher, die immer öffentlich , weil es sehr spezialisierte in allen Bereichen auf der einen Seite und auch , weil die Menschen in einem bestimmten Moment Ihres Lebens oder nicht nur in einem Punkt zu wissen, interessiert und folgt dann dem Weg der Wissen und Kenntnis einer anderen bestimmten Punkt ist es , warum Wissen über Wissen in bestimmten Punkten parzelliert haben , ist das richtige Wort haben sie beschränkt, sondern begrenzte Schreiben und die Leute denken Sie über die Jagd sprechen . Verstanden werden , ist eine Kunst , weil Sie immer wissen, was Sie , ihn zu kennen und zu teilen , was er meinte , aber wollen einfach nicht verstehen, andere. Am Ende ist einfacher zu Wissen, das nur erreichen, eine konkrete verfeinern und für diejenigen, die für alle, von der ehemaligen führte erreichen wollen.

Vinos españoles  hay muchos y diversos y en todas las autonomías de España, el sumiller Josep Roca, hostelero responsable del prestigioso restaurante catalán EL CELER DE CAN ROCA escribe el prólogo en la sección de vinos catalanes de la colección vinos españoles y las ideas principales a extraer son

que los catalanes se están poniendo al día con los vinos blancos

que los cavas catalanes representan un valor extraordinario de innovacion y vanguradía, textual.

que los tintos catalanes están en su mejor momento, textual también.

El libro profusamente ilustrado con fotos porque las fotos también ilustran incide en las numerosas bodegas y negocios de Cataluña diviendo la región por zonas, es un libro muy interesante para el turismo enológico porque se concentra sólo en el turismo enológico y no te habla de nada más y toda la coleccion de vinos españoles es igual, sólo te hablan de turismo enológico. Yo lo comprendo porque es que no le interesa nada más al que compre el libro y además de interesarle otra cosa se compraría otro. Realmente ese es el éxito de los libros especializados, que siempre tienen público porque hay gente muy especializada en todos los campos por un lado y también porque hay gente que en un momento puntual de su vida o no sólo está interesada en conocer un punto concreto y luego sigue su camino de conocimiento conociendo otro punto concreto y es por ésto que se han parcelado los conocimientos del saber en puntos concretos, la palabra correcta es se han acotado, pero escribes acotado y la gente cree que hablas de caza. Hacerse entender es un arte porque uno siempre sabe lo que quiere saber él y comparte lo que él entiende pero igual no le entienden los demás. Al final es más sencillo acotar conocimientos para los que sólo alcancen uno concreto y para los que quiera llegar a todos, guiados por los primeros.

VINOS DE ESPAÑA

vino blanco elaborado con uvas blancas savignon Y RIOJA

UN VINO BLANCO IDEAL PARA TOMAR FRESQUITO

MINDESTENS IN SPANIEN bekannt ist die Spezialität von Spanisch Weißweine, die im Volksmund als Visiting SPANIEN AUSLAND mit nach Hause nehmen oder rot mit RED MIT ORANGE, ABER ist sehr entspannend erfrischend und WHITE WINE auch bekannt als Green auch als Verdejo bekannt.SPAIN WINES

Spanischer Wein recomeindo TAKE ME TO A TEMPERARTURA balnco zwischen 8 und 12 Grad Celsius, auf einen niedrigen Alkohol Alkoholische WEIN ODER WENIGER ALS RETAIL ALKOHOLISCHEN GARDUACION THE REST, können Sie nur, NICHT VON SNACKS untermalt, sondern einige einfache OLIVAS KÄSE, Sardellen SQUID, rotes Fleisch - - MUCH, aber nicht als feste Nahrung AS Rotweine, die nicht sicher ist, NICHTS FÜR LEBENSMITTEL TAKE erforderlich und Sie VORTEIL, vor allem in AGES und BudgetsSPAIN WINES

MERCADO DE FUTUROS(Der Futures-Markt)

EMILIO ROJO, HA ELABORADO UN RIBEIRO QUE SE ESTÁ HACIENDO FAMOSO POR SU CALIDAD. SU ESTRATEGIA DE MERCADO: MENOS PRODUCTO PERO DE MUCHA MAYOR CALIDAD. BOTELLAS CODICIADAS. DICEN QUE YA HA VENDIDO SU PRODUCCIÓN PARA EL 2014. EN ECONOMÍA ESO SE LLAMA MERCADO DE FUTUROS. EL MERCADO DE FUTUROS ES POR EJEMPLO, VENDER LA COSECHA QUE NO SE HA PRODUCIDO. VENDER LAS BOTELLAS CUYOS CALDOS  TODAVÍA ESTÁN EN BARRICA. VENDER LAS COSECHAS DE LATINOAMÉRICA O DE BRASIL QUE TODAVÍA NO HAN DADO FRUTO. EL MERCADO DE FUTUROS TIENE UN PROBLEMA SERIO...¿QUIÉN PUEDE VER EL FUTURO?


 Der Futures-Markt ist ein offensichtliches Problem , zum Beispiel: wenn Sie eine Pflanze, die bisher noch nicht in Brasilien oder Costa Rica und diese Ernte angebaut verkaufen, so wird es nicht vorwärts bewegen , weil es ein Krieg oder ein Erdbeben sein wird oder Dürre, spekuliert man hat die Menschen Lebensmittel, die zu Beginn, aber die Wirtschaft ist so , nicht jeder ist ein Priester , und wir sind alle Menschen und wir machen Geld. Ich auch, aber weniger . Und Sie in Ihren Bedürfnissen . Das Problem ist, dass, wenn eine Ernte hat Salé verkauft wurde später nicht ... die Bank Geld zu verlieren? Was ist mit dem Geld haben Sie in der Bank ... nicht in Quarantäne zu stellen, bis die Situation gelöst wurde ? DIES IST , eingeschränkter Zugang zu Kapital die Investitionen und ihre kleinen Kunden und Sparer ... Man denkt kalt und sagte : Wie kann man verkaufen Pflanzen, die nicht gekommen sind vorn? Weil es Statistiken , prospektive, sehr intelligente Menschen geben Garantien und Bürgschaften auch , denke ich. Dies gilt nicht sicher wissen. Aber stell Dir vor , dass die Banken Garanten für alles brauchen .
Spaniens Weinberge produzieren hervorragende Weine , auch. Innerhalb wird verzehrt, aber der Markt ist auf der Außenseite. In Deutschland . Sie können es nicht verfehlen. so jetzt .

Wine of Spain, spanien weine

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SPANISH WINE

Hello.

You know th spanish wine, congratulations. The best wine of Europe are in Spanish countries, yo can meet and know LA RIOJA, NAVARRA, ARAGÓN, ESTREMADURA, LA MANCHA in this countries you can know and taste the most fabolous and marvelous spanish wine. Cerntainly, the best wine that you know is the Ribera de Duero wine, this wine its a red wine. An alike quality you know Montillas and white wine in Cigales town or into Rueda town, in Castilla y León, Spain.

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Tourism in S`pain its over de top, wine toures YOU CAN VISUT THE CELAR EN ANADALUCIA, you can visit the andalucians celar, alike Montilla´s cellars. Arround the Spain, its the same.

 GREAT BOTTEL DESING

Spain is a master countrie wine, it´s the best countrie wine that you know...You can offer a lot of wine, you can buy a lot of wine in the Internet, and you will be a happymen when you drink, spanish wine cause are friendlies and kindies in Spain, over the top when all drik red wine..

ENJOY

Lechazo.

Lechazo y cordero lechal

Saludos. Cuando vivíamos de manera indeducada en España porque nunca hemos entendido muy bien qué era eso de vivir en democracia, y, yo, la verdad, lo comprendo, porque casi tuvimos 50 años de dictadura, y la gente no es que se hubiera acostumbrado a obedecer, más bien se había acostumbrado a no tomar decisisones porque era lo cómodo, el Estado cuida de ti...¡Tú no te preocupes! Esta dinámica se mantuvo con los gobierno democráticos donde la gente vivía para aborregarse y ser feliz, yo lo comprendo.

Pero Señora: ¿No se da cuenta usted de que pidiendo la ayuda para el comedor escolar de su hijo, cuando su hijo come cordero lechal todos los días, lo que está haciendo es que algún día no haya ayudas para el comedor escolar de ningún niño?

Yo eso si que no lo entiendo, puedo entender que algún jovencito de clase alta se haya empadronado en un barrio obrero y se haya hecho del paro para luego cobrar una beca de 3500 euros y visitar Europa, cuando en España había dinero. No todo es comer  lechazo  y seguro que por las Antillas se habrá comido unos ricos cocos. Y su padre habrá invertido el dinero ahorrado en un negocio y así contrató a alguna persona más, dinero llama dinero...(pero el mucho al poco, no el poco al mucho)

Yo no sé si la gente, con la que ya ha caído, va a seguir haciendo ñapas en España, pero yo RUEGO que con la comida no, por favor, CON LA COMIDA NO SE JUEGA...Si las cosas se poen tan feas que va a haber dinero para que la gente pueda comer, no gastarse ese dinero del pobre solemne en comprarse unas gafas de Armani falseando el formulario...Un poquito de porfavor...

Nos hemos dado un lechazo muy grande los espñaoles por ser todos unos corruptos a nuestro nivel, por sacarLE dinero y dinero al estado nos hemos quedado sin dinero...No empecemos ahora con la comida OS LO RUEGO

Las rutas del vino que existen en España.

Las rutas del vino que existen en España, o el llmado turismo enológico son muy ricas y varidas, cómo no podía ser menos de un país eminentemente agrícola, que tardíamente derivó hacia el turismo en la década de los 50 y cuyo proceso de modernización tecnológica es muy incipiente

 

 

La s rutas del vino que existen en España, dentro del grupo del vino de castilla la mancha son:

LA MANCHA. VALDEPEÑAS. JUMILLA. MÉNTRIDA. ALMANSA.MANCHUELA. MONDÉJAR. RIBERA DE SAN JÚCAR. DOMINIO DE VALDEPUSA. FINCA ÉLEZ Y PAGO GUIJOSO.

 

El vino de castilla la mancha se puede conocer sin problemas haciendo turismo por las mencionadas arriba, las bodegas Lozano EN ALBACETE GOZAN DE MUCHO PRESTIGO Y DISPONEN DE  UN MUY BUEN VINO DE CASTILLA LA MANCHA

Otras rutas del vino de castilla la mancha son menos conocidas pero no menos importantes cómo Bodegas y viñedos Castilblanque, la bódega el vínculo y Pinto Polo EN LA FINCA DEL COLMENAR EN TOLEDO

Bodega ecológica Bruno Ruíz y el pueblo de Tomelloso junto a sus bodegas y cultivos son dignos de mención, y en Uribes Madero venden a pie de bodega. Un comercio artesanal.

 

Fuente: Las rutas del vino en España, Castilla La Mancha; biblioteca metrópoli

¿Qué significa salir del euro?

¿Cómo os explicaría qué significa salir del euro con palabras e ideas sencillas? ¡Voy a hacer un esfuerzo por vosotros, hijitos!

Imaginaros que habéis salidos por una pequeña ciudad provinciana cómo León o Cuenca o Toledo o Valladolid.

Imaginaros que habéis salido de vinos y que habéis estado tomando unos vinos porque el vino os gusta y es vuestra cultura y para algo sois españoles y el vino que más os gusta es el vino de castilla la mancha.

Imaginaros que estáis de buen humor porque sois funcionarios y os respetan sueldo y extra--y yo me alegro mucho de que haya gente bien de Dinero en España--y os podéis permitir el lujo de comer lechazo churro antes de partir de Vacaciones a un hotel en Benidorm. Imaginaros que estáis contentos y es de día y luce el sol y son las dos de la tarde y os habéis tomado un vino de castilla la mancha no, dos vinos...

Entonces váis a cruzar una carretera de doble vía en una gran paseo por el que pasan coches a gran velocidad cuando está en rojo para el peatón. A pesar de que os hayáis tomado un vino de castilla la mancha y por mucho que os guste el vino de castilla la mancha, en rojo no váis a cruzar porque sería una auténtica locura con coches pasando a 90 kilómetros por hora, que en realidad sólo podrían ir a 50...pero no hay radares en el paseo porque mucho presupuesto no hay, de vez en cuando viene la Guardia Civil con el rádar móvil acoplado a un vehículo camuflado que no vas a encontrar en una revista digital del automovil  y se hincha de poner multas y la gente se queja de que la penalicen por hacer las cosas mal...porque no pasa nada tampoco por hacerlas...la gente no está tan loca cómo para cruzar en rojo.

De repente un señor muy delgado y vestido harapientamente con problemas de politoxicomanías y no de simples consumos de una vez al día un vino de castilla la mancha, se le ocurre cruzar en rojo porque está completamente loco y él es lo que se conoce vulgarmente cómo un yonki.

Alucináis todos de que el yonki cruce en rojo: un coche lo esquiva a toda velocidad y no le pilla, pero uno que viene de frente NO AMINORA y piensa que es el yonki el que tiene que apartarse o correr, más bien volar, para esquivar al vehículo.

Apretando el paso, el yonki, muy enfadado, se da la vuelta ya en la acera y espeta al conductor:

--¡MALA PUÑALÁ TE DEN!--y se va andando molesto de que los coches no frenen cuando él cruza en rojo.

AQUÍ PASA UNA COSA QUE DEBÉIS ENTENDER.

SI EL CONDUCTOR PILLA AL YONKI, AUNQUE ESTÉ EN SU DERECHO, ES UN HIJODEMALAMADRE...Le asiste derecho, sería homicidio "involuntario" y no tendría cárcel...pero es un hijodeputa...El yonki, realmente,  es un pobre enfermo...¡Ha vivido sin trabajar...ha chupado del dinero del Estado...es un caradura sin MUCHA educación que procede de un medio sencillo o RURAL y es más chulo que nadie!

¡VIVA ESPAÑA Y SUS BORRACHOS EXPULSADOS DEL EJÉRCITO!

EL PUEBLO DE ESPAÑA ES EL YONKI QUE QUIERE CRUZAR EN ROJO, ESTÁ COMPLETAMENTE PROHIBIDO SALIR DEL EURO, EL SEMÁFORO ESTÁ EN ROJO...

PODEMOS CRUZAR EN ROJO, SÓLO TENEMOS QUE SORTEAR PELIGROS EQUIVALENTES A COCHES PASANDO A 90 KILÓMETROS POR HORA.

ALGUNOS COCHES SE APARTARÁN Y OTROS NO.

A LOS COCHES QUE NO SE APARTEN, AUNQUE ESTÉN CONDUCIDOS POR PSICÓPATAS, LES ASISTE DERECHO...

Aquí en España somos todos unos toreros, pero hay toros que salen a la plaza y les gritan "MIAU", si habéis ido a Las Ventas os daréis cuenta de que es una manera simpática de dar a entender que el toro es pequeñito o afeitado o que no tiene ningún peligro. Es gracioso pero no sólo te lo parece porque hayas metido en la bota de vino un vino que vino de castilla la mancha...Tiene gracia de verdad...

SALIR DEL EURO ES UNA GUERRA QUE PERDEMOS

¿Lo váis pillando?

The galaicam countries and the spanish wine in this place

The galaicam countries that you know aand meet, the spanish wine in this place

Galicia its a contries that exist in Spain, perhaps you know tne galiacam counties or the celtic counties, it´s alike Ireland... similary a countires like cork-city in Ireland or Dublin a few...

Galicia have a excelent spanish wine, like Albariño, Ribeiro, Pazo de Serantellos, all a excelents and taste spanish wines

Godello y Mencia are aswell a taste and saboured spanish wine, i recomended.

In Galicia the sea it´s wonderfull and wild, and marevlous green dominated colours beside the wabes are fascinates for the boehemian and painter, it´s a wizards and "meigas" counties cause it´s a ancients countries whitz celtic bouldings and churchs, you can visit Galicia. Have a mediterranean food aswell and people are kindly, true. And you know the spanish wine too.

bie-bie

The spanish counties wine

In Spain you can meet the spanish counties wine

Hello. Perhaps you know about the Spain the Spanish counties wine, the more big in extensión and production named Castilla y Leon, Madrid inclusive cause in other times Madrid are Castilla Y León...but in other times Madrid are a Mancha place, true. Madrid was a Mancha town in far times, curiously.

The maps change whitz time discurred, in spain and in around the world, was named the historical dialectyc but are now no sure, i must to documented and cach information. The Spanish wine.

Andalucía have a excelents wines like Jerez, Montilla, Faustino the first and others. In a Galaicam counties or celtas counties you can know Riveiros, Galicia it´s a North to Spains, in CATALANIAN COUNTRIES, you can meet the caba, a lots of lavels or models and the basques made Txacolí and more, you know. You can to know the excelent and taste spanish wine

CASTILLA Y LEÓN have a Riveras de Duero, Ruedas, Cigales, Pinna Fidelis...In Extremadura you can meet MARQUES DE CÁCERES a spanish wine...Navarra, La Rioja A LOT OF EXLENTS WINES yo can asked or find in torism web and know the spanish peoples aswell, i recomended.

THE CASTILLA LA MANCHA WINE

 

 

 

The excelence spanish lavel

All know the excelence spanish lavel

Hello. Asked you that all you know about the spanish countries and them resolved.

Certainly you know Andalucía and Canarias Islands and the bulgfigher fest, i´m sure that you know this. And you know that in Spain are sun and beach and cheapest drinks and plays, aswell that the Spain are a democrathy and people live in freedommode, a few since 1978 i believed. In castilla la mancha you can find the castilla la mancha wine but in somewere places of spains aswell. I was born in democrathymode and never supriseme in SPANISHS COUNTRIES, "impossible it´s nothing". 

 Really in Spain the wine was consumed in fest or celebration, but in dinnertime it´s usually drik a few wine, a red wine like the castilla la mancha wine in red wine, afwe wine maybe can will a pair of glasses wine perhaps, the joungers and teenagers drik too whitz parents celebrations or fest, in the conmemoration wine are drinked profussed...In this code people are friendly and kindly, and talk and talk spress this, it´s tme mediterranean people, you know.

IN SPAIN IT´S USUALLY DRINK WINE alike aswell it´s usually to consume drinks and beer, in bohemian mode you know a lot of wine cellar like Montilla in Andalucía, or you can visit the Rioja Cellars wine in The Rioja, Spain.

In Spain we have a lot of excelents wine, i recomended the castilla la mancha wine, it´s the best form my or one of best, it´s a wine healthy and tasted, if you probe you sure want repit, in twice mode you can alwais more.

I remomeded the castilla la mancha wine, true.

The castilla la mancha wine it´s the good taste wine, somewere a few are stronger in alcolic graduatión but all of them are recomeded, you keep the end of line.

¡BEBED VINO!

¡BEBED VINO, POR FAVOR!

Saludos. Cuando yo tenía dieciséis años y vivía con mis padres salía con mi pandilla de tapas los jueves y los viernes, porque hubo un momento en España en el que los "estudiantes" salían los jueves también y son cosas que ahora las recuerdo con nonstalgia, nonstalgia significa dolor de nosotros mismos, nos dolemos al recordarnos y nos hace daño...¡Tampoco hay que tener tanto ego! Pues es verdad que si vivimos nuestra juventud pues nunca más joven, verdaderamente. Mis ironías son tan sutiles que no las entiendo ni yo, lo digo completamente en serio.

El consumo de vino realmente se hacía en la familia, uno consumía mayormente vino de castilla la mancha cuando estaba en familia a la hora de ver las noticias y luego a la hora de salir no bebías vino de castilla la mancha, bebías cerveza a lo sumo y las copas era lo de menos tomarlas, las copas eran consumidas porque tenías derecho a ellas, a un par de ellas, cuando entrabas en la discomovida de moda, pero realmente no bebíamos los chicos de los 70 tanto cómo se bebe ahora, y las chicas ni bebían ni fumaban...a lo mejor un vino de castilla la mancha si las invitabas a cenar pero poco más...

Un día estaba yo con mis amigos tomando unas cerves en un bar y un señor nos dijo:

--Bebed vino, por favor.

Y luego se fue sin más. No le parecía bien lo de que la gente bebiera cerveza, porque siempre ha habido puristas de esos de aquí en España no se bebe cerveza, se bebe vino y cosas así...pero tampoco hay que excederse...que uno puede beber mayormente vino de castilla la mancha o puede beber vino de el lugar que le plazca o de sencilla manera lo que haya...pero si que es verdad que el vino es nuestra cultura, pero culturas hay mucho y cómo cultural es todo, cultural no hay nada. Realmente yo me resisto a este relativismo cultural de todo da igual y da igual todo, de veras que si eres de LA RIOJA y no has tomado un RIOJA en tu vida...pues entonces debes de estar muy enfermo, pienso yo.

Yo la verdad me doy cuenta de que beber vino de castilla la mancha es mucho más sano que cervezas y rones y ginebras, porque además es que los amigos del vino no son los mismos que los colegas de ginebra...En fin, acabáramos, bebed vino, por favor.

¡VIVA EL VINO Y LAS MUJERES!

El vino de castilla la mancha, yo lo recomiendo.

LECHAZO CHURRO, PRODUCTO DE CASTILLA, ESPAÑA

LECHAZO CHURRO, PRODUCTO Y EXQUISISTEZ DE CASTILLA Y DE LEÓN, ESPAÑA

El lechazo churro es mejorado en Castilla y León por sistemas basados en la alimentación correcta del animal, sólo con la leche de la madre y también por el entorno cálido, agradable y acogedor del que dispone el animal. Un ambiente lejos y fuera de ambientes estresantes y en un entorno natural donde el clima permite la perfecta adaptación de la res en un entorno al que ya está adaptado generacionalmente pero lo que garantiza dicho entorno es la supervivencia del lactante y no sólo durante el parto con asistencia veterinaria sino también hasta el destete de la madre para ser sacrificado después por gente muy profesional que hace las cosas con humanidad.

El lechazo churro es propio de Castilla Y León Y SÓLO SE LE PUEDE LLAMAR LECHAZO CHURRO AL LECHAZO DE CASTILLA y eso es por ley pero se entiende que en otras latitudes la raza será muy parecida sino la misma, difícil puede ser comparar el saboR pero imposible no hay nada y es por eso que todos tenemos la intención algún día de organizar un concurso gastronómico de catas de lechazo en todas sus modalidades y variantes y acompañados de vinos de Rioja y Ribera y ensaladas de escarola, lechuga y berzas. Piensa gente que también con fabes marinadas se puede acompañar el lechazo y entonces se acompaña el producto con vino blanco.

Os juro que la persona que me dijo que se podía acompañar el lechazo churro con fabes marinadas y que entonces se podía tomar con vino blanco tipo verdejo de Rueda, no era ningún idiota y era una persona con dinero y cultura, lo que no le exime de decir estupideces por supuesto, pero entonces las estupideces parecerían excentricidades según el traje a llevar puesto, no me acuerdo bien porque me documento de recuerdos pero creo que estaba yo en la acera Recoletos y había una tienda de animales con un mono que daba vueltas, pero sea cómo fuere EL LECHAZO CHURRO SE PUEDE TOMAR CON FABES

El lechazo churro es un producto de consumo, elaborado y cocinado es un manjar de altura.

Cordero, Lechaxzo, Cordero Lechal

Cordero, Lechazo, Cordero Lechal

No puede haber mejor negocio que poner un restaurante en un polígono industrial, es cómo ponerse a vender flores a las puertas de un cementerio.

¿Qué es un polígono industrial? Pues no es más que una miniciudad en la que todo el mundo está trabajando y por lo tanto todo el mundo tiene dinero. Un bar, una gasolinera, un super, un restaurante en el mismo polígono industrial...(¡La ciudad en la que todos trabajan!) no puede ser más que un negocio seguro.

Por eso en los polígonos industriales siempre encuentras un restaurante y de calidad, en el de Aranjuez hay un mesón donde se cocinan pollos y en el de Valladolid hay un mesón especializado en lechazo churro y es que no podía ser de otra manera porque el lechazo churro es originario de Castilla y León, los celtas trajeron la modalidad de oveja churra cruzada con cabritos y ya hecha la mezcla genética hace siglos nos hemos quedado todos con el cordero lechal.

El cordero lechal tiene ese nombre porque se alimenta solo de la leche de la madre antes de morir sacrificado por gente con humanidad y profesionalidad, es por eso que la carne del cordero lechal no huele a nada porque la leche materna a penas tiene olor y no es otra cosas de lo que se ha alimentado el animalito.

Aquí en España a la gente no le gustaba beber leche porque daba gases, pero los médicos nos demostraron que la leche nos daba gases porque éramos "unos aberraos"--la palabra viene de berraco, cerdo y se usa para el embrutecido común--que disolviamos el cacao en la leche con una cucharilla o el azúcar y SIN ESPERAR A QUE REPOSARA LA MEZCLA nos lo bebíamos directamente, así están todos los estudiantes con gases por las prisas a la hora de desayunar, pero la leche no tiene la culpa de nada, es más nuestra falta de educación, de educación gastronómica en este caso...

Los celtas vinieron de Francia y de Alemania trayendo sus cabritos que se debieron "cruzar" de manera natural o espontánea, al menos en un principio, con las ovejas autóctonas y después se demostró o comprobó que las churras se quedaban preñadas y las merinas no, porque la naturaleza es sabia...al final de las churras encabritadas salieron los lechacitos churros y ahora ya, una vez estabilizada la mezcla racial y siendo una constante, la nueva raza creada de oveja churra, genéricamente cordero y ya está pero es cordero, es oveja churra y es cordero lechal si es el bebé o cría del cordero y es lechazo popularmente, porque el lechón, es un cochino. Es la verdad.

Típico plato de Lechazo al Horno de Leña

 

 

Como debe quedar el típico lechazo al horno catellanos

 

Saludos

Iniciamos un nuevo blog basado en la excelente combinación de cordero lechal y vino tinto, una de la experiencias gastronómicas más elevadas que un ser humano pueda experimentar.

En toda España, y sobre todo en las dos Castillas, es muy conocida y valorada está combinación gastronómica. No hay madrileño que no se haya cogido el coche un día y se haya ido a Segovia a comer cordero lechal o el tren para venir a Valladolid--son 45 minutos el el AVE, el mismo tiempo que se tarda de Aluche a Nuevos Ministerios en metro--y de paso se hace turismo cultural, porque el gastronómico se hace directamente.

Ni que decir tiene que es mejor unas entradas antes del plato fuerte de cordero lechal, que pueden ser morcillas, embutidos, encurtidos o ensaladas.

Es muy recomendable acompañar de una ensalada el plato fuerte, hay gente que no le gusta ésto y se debe respetar, de la misma forma que hay gente que incluso elige un vino blanco o un clarete con el plato fuerte y también se debe respetar, incluso hay gente que no bebe alcohol y también se debe respetar.

Yo recomiendo el el lechazo regado con profusión de vino tinto, hay un restaurante en Valladolid en la acera de Recoletos, una especie de parque del retiro en versión pucelana, donde lo sirven muy bien...No sabemos bien valorar los españoles que tenemos en España, la maravilla que es...Sé de buena tinta que se ha venido gente en avión desde Londres y otros lugares del extranjero sólo para comer lechazo en Castilla...¡Genial!